創立30年の歴史を誇る本校は、3000人を超える卒業生たちを調理業界に送り出している。日本だけでなく、フランス、イタリア、ドイツ、スイス、カナダなど、世界の至るところで卒業生たちは活躍している。世界最高峰の知識と技術を学び、世界に通用する国際派のシェフをめざす。